史密力维公司引进传统酿酒工艺，国内自主研发了精酿啤酒设备，可以满足不同消费群体、不同口味的需求；使原本复杂、繁琐的操作方法变得简单，生产出纯营养型鲜啤酒，无需过滤和高温灭菌，从而保留了啤酒***的醇香口味和营养成份，由初始的麦芽粉碎环节，在不同的罐内制备麦汁、原液，经糖化–过滤–煮沸–漩沉–发酵过程大概需要12-20天。发酵结束后即得到啤酒原浆，可直接饮用和售卖。 若配备精细过滤和杀菌设备，可将啤酒灌瓶或装听，从而保存***时间。为中小投资者提供了就业机会和致富良机，适合个人、集体、企业投资建设小型啤酒厂、精酿啤酒厂。

精酿啤酒厂应该怎么去选择设备呢？

a 简单了解下需要班里的手续：

生产许可证、营业执照、税务登记证、卫生许可证、健康证。酿酒厂，属于食品类生产型企业范畴，所以必须向当地质量技术监督部门申请办理生产许可证（通常是取得环评和消防那个合格后才能办理）……不是很复杂，详细的您可以联系我，我们这边自己也有一做酒厂，可以带您参观给您大致讲下具体流程。

b 设备配置怎么规划：

设备规格在：1吨~10吨甚至是跟大，这个需要根据您的场地面积和您的投资预算综合考虑设计定制。

这里说的设备配置主要是根据客户的日产量来定。以日产量1000L为例，那就需要1000L的糖化系统（两器两体、三器两体、三器三体、四器四体这里我们就不多介绍了，如果想了解可以咨询美拓啤酒设备工作人员），发酵罐一般会配备6~12支，材料采用进口食品级304不锈钢，精密焊接，抛光，罐内不留任何卫生死角，冷媒盘带，采用阶梯米勒设计，更***快速的降温，电脑控温，自动补充二氧化碳，恒压。有液位计，人孔大胆采用国际无影人孔设计，美观，实用，堪称微型啤酒设备行业的***之作。另外，还需要冰水罐，灌装系统，控制系统，清酒罐，清洗系统。

**的厂家都会提供酿酒技术服务，也有部分厂家可以提供酿酒配方原料，一般建议从设备购买厂家那里选择，基本设备制造厂都会自己预先酿酒选择合规的原料，所以这样您可以少了后期的口味顾虑，这样总体来说也是比较有保障的。

 
设备的材质选择合规的需要选择食品级的，一般通常采用的都是SUS304。