预制菜是最近几年流行的，中央厨房等等这些都需要大量的蔬菜， 所以清洗设备是必不可少的，根据不同的蔬菜选用专门的清洗设备，像绿叶蔬菜这些用气泡喷淋清洗就可以，球茎类的需要进行去皮的就用毛辊清洗，海鲜类的就用平行毛辊。

预制菜净菜加工流水线  全套蔬菜加工设备工作原理：物料通过网带传输进入，网帯输送可经多次翻转以实现物料的多面受风及受风的均匀性，通过吹风机的高压风力将食品冷却或将表面的水分吹干，风嘴成风刀状，有效地提高了风量压力，使用物料表面的水分在短时间内吹走或者蒸发，便于储藏或者是深加工。适应范围：本机特别适用于果品吹干、灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等袋装产品的干燥工作

预制菜净菜加工流水线  全套蔬菜加工设备净菜行业市场巨大，细分市场众多，以需求对象不同，细分市场可分为以下几个： 
    （1）面向机关、学校、企事业单位伙食团的净莱配送，其特点是按客户要求进行配送，经营简单，操作方便，风险小，利润稳定。该类客户群体需求量大，质量要求严格。 
    （2）面向宾馆饭店的净菜配送，其特点是商品规格质量要求高，品种多量少，加工繁锁，相对利润较高。该类客户群体需求量不大，质量要求严格。 
    （3） 面向超市、副食品商店、菜场等的净菜配送，其特点是销售量不稳定、损耗大、退货率高、资金回笼周期长。该类客户群体需求量大，质量要求严格。 
    （4） 直接面向家庭的包月菜、净菜，其特点是受人的口味和季节影响，销售量波动大，保鲜难，质量稳定较差，退货率较高。该类客户群体需求量会随时波动，质量要求也有差别。