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精酿啤酒的设备有: 1、糖化装置:用于将糖溶解在水中并加入酵母以制作啤酒。它可以是一个单独的装置,也可以是整个酿造系统的一部分。 2、麦芽浸泡器:用于将麦芽浸泡在水中,以释放出啤酒所需要的食物原料。这些食物原料包括淀粉、糖分和营养成分。 3、煮沸器:用于将麦芽和水混合物加热,使麦芽释放出淀粉和其他营养成分。 4、冷却器:用于将煮沸的混合物冷却,以便酵母能够开始发酵。 5、发酵罐:用于将发酵的混合物存储起来,直到其味道变得理想为止。 6、啤酒滤池:用于将啤酒过滤以分离出不需要的颗粒和其他杂质。 7、填充机:用于将啤酒填充到瓶子、罐子或者其他容器中。 8、标签机:用于将标签贴在啤酒容器上,以表明其保质期和品牌。 9、包装机:用于将啤酒容器封装在盒子中,以便运输和存储。 10、灭菌机:用于对啤酒容器进行灭菌,以防止细菌生长。 11、洗瓶机:用于将啤酒容器清洗干净,以免影响啤酒的味道和品质。 12、压力机:用于将啤酒压入容器中,以便更好地保存和运输。 13、温度控制器:用于控制啤酒的温度,以确保其品质和口感。 14、检测仪:用于检测啤酒的口感、酒精度、酸度和其他性质,以确保其质量。 15、活性炭过滤器:用于将啤酒过滤,以去除其中的微生物和其他杂质。 16、酒精测试仪:用于测量啤酒的酒精度,以确保其质量。 17、果汁混合器:用于将果汁混合到啤酒中,以制作果味啤酒。 18、预置器:用于将啤酒放入容器中,以便更好地运输和储存。 19、添加剂投放器:用于将添加剂投放到啤酒中,以调整其味道或色泽。 20、气体添加器:用于将气体添加到啤酒中,以改善其口感和品质。
啤酒发酵罐应用范围:
啤酒发酵罐是都是用来发酵啤酒和贮酒的,它主要由发酵罐和种子罐配合使用,它们各自都附有原料(培养基)调制,蒸煮,灭菌和冷却设备,通气调节和除菌设备,以及搅拌器等。其中发酵罐主要承担产物的生产任务。种子罐主要确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。
啤酒发酵罐应用范围该发酵设备广泛应用于工厂.酒店.家用(小型啤酒发酵罐)等地方用来酿酒。
二.啤酒发酵罐结构:
啤酒发酵罐罐体为圆柱形,底盖和顶盖均为碟形或锥形。在酒精发酸过程中,为了回收CO2气体及其所带出的部分酒精,发酵罐宜采用密闭式。罐顶装有人孔,视镜及二氧化碳回收管,进料管,接种管,压力表和测量仪表接口管等。
罐底装有排料口和排污口;罐身上下部装有取样口和温度计接口,对于大型发酵耀,为了便于维修和清洗,往往在近罐底也装有人孔。