炒锅电加热跟燃气加热的外观还是不太一样的，燃气加热的不管是夹层锅还是炒锅，锅体都带有保温层的，因为燃气的温度比较高，而且外胆温度也是比较多高。所以需要加保温层。

大型全自动电加热炒锅 火锅底料炒锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造 , 配有燃气灶。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。