我们吃腊肠的时候吃到的肉肉都是连在一起的，基本上都是肉，除了添加的调料之外其他的都是肉，大块肉灌装的，这样出来的腊肠真的是很好吃，特别的香，这也是为什么腊肠香肠这些肉肠卖的价格特别的贵的原因吧。

全自动腊肠生产线灌肠可以用鲜肉也可以用冻肉，但都是需要前期绞肉，绞肉完之后需要腌制用打浆机打成浆状的或者是用斩拌机打成乳状的都是可以的，比如说红肠吧，肉质打的越细，肠的品质就越高，就越有嚼劲，然后再用灌肠机进行灌制，灌完之后就可以进行蒸煮烟熏上色了，烟熏完之后就是成品了。 

全自动腊肠生产线现在市场上卖的肠类种类是非常多的，有火腿肠就是那种塑料肠衣的，还有台湾烤肠的那种以及红肠等等的，各种口味的也是数不胜数的呢，所以说现在做肠类加工的机器也是五花八门的，想了解吗？那我就在这里大体的讲解一下吧，肠类分为三种肠衣的第一种是塑料肠衣的肠衣有大小的规格的，第二种就是蛋白肠衣的是人工合成的一种肠衣是通过粮食来进行加工的，还有第三种就是天然肠衣用牛羊猪的大小肠来进行灌制的，大体就是这几种的。