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石磨面粉机性能:
1.多用途:可加工小麦、玉米、高粱、荞麦、燕麦、大豆等等。
2.低速研磨、低温加工,磨温低,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉更大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、原汁原味:不会使淀粉因高温熟化糊化,蛋白质面筋面性没有改变,维生素微量元素不被破坏,营养成分仍然存在。
3.石磨中含多种矿物质微量元素,石磨和粮食自然摩擦,矿物质营养元素进入原粮中,自然混合,浑然一体,营养更丰富。
石磨面粉机原理:
石磨机无任何添加剂,保留了小麦的原汁原味,使其口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。上面的磨盘还凿上孔,与下盘咬合,固定在一个架座上,且下扇中间有一短的立轴,用铁制成,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合,下扇固定,上扇才能绕轴逆向转动。同时,两扇的接触面有一个空膛,叫作“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿,上磨还留有磨眼,磨东西的时候,谷物通过磨眼流入磨膛,均匀地分布在四周,被磨成粉末,从夹缝中流到磨盘上。石磨的上扇在作旋转运动,其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错,而形成很微小的升降运动,于是上下扇之间便出现了瞬息的齿隙,使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。 低速研磨,低温加工,营养成分不被损害,石磨和粮食作物自然摩擦,石磨含有的矿物质与粮食作物营养元素自然混合,融为一体,营养健康。