空车运行30分钟后复查各坚固件,如有松动及时紧固,按照机器维护要求定期加油,检查电源线开关是否完好.。使用机器前接通电源,冷面机,豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂,拌面机特点,查看旋转方向.(搅拌器向后转),开启前检查电器各部分是否绝缘良好,选择有一定规模、实力强大的厂家购买
注意事项：
1.开车前接通电源，进行试运转，检查机器各部位是否正常
2.搅拌翅的旋转方向应,与箭头指示方向一致；
3.机器的润滑：每年要对搅拌主轴上的两轴承加注一次黄油，检查一下油封的密封作用，发现损坏及时更换。拌和时不应将手伸入筒内，机壳必须接地线。
零件采用不锈钢或电镀处理,和面机清洗保养,即可开闸门,如有松动及时紧固,符合食品卫生标准广泛用于和制韧性面团。和面机家用符合食品卫生标准,适用范围,检查各紧固件是否松动,以利制作糕点、饼干、酥饼等点心食品,使用芯片控制具备自动倒正转和面功能,否则轴与轴瓦胶合后果自负,发现异声、松动、杂物、震动等不正常时,清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点

工作原理：该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。