芹菜中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

大洋牌芹菜切长段机械自动豆角切段机操作简单，维修方便，适应性强，适合多种蔬菜的切制，在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。非常适用于酱菜加工厂及大型食堂、饭店等场所使用是理想的蔬菜加工设备。适用于海带、辣椒、黄瓜、油菜、野菜等大多数根、茎、叶类蔬菜和部分海产品，被切食材可以切成片状、块状、丝状、菱形、曲线形等多种形状。

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