梅菜扣肉杀菌锅，碗装食品杀菌锅，水浴式杀菌锅梅菜扣肉是一道传统名菜，主要就是用腌制好的梅菜和五花肉制作成的。在我选择里，它和红烧肉同样好吃，是我们吃货们享受的必不可少的一道美食。但是梅菜扣肉额制作工序比较复杂，对做菜人的手艺要求比较多，所以一般吃这道菜就是去饭店里才能享受到，在家里做是在太麻烦，而且还做不出原本的味道。但现在随着社会不断发展，科学的进步，无论什么样的美食不需要去饭店，不需要自己亲自动手都能够在超市里买到，回家的时候只需要微波炉一加温即可。这种批量式生产的产品其中需要注意一点是看看保质期，以免吃到不干净，杀菌不彻底的，对人的身体健康造成危害。如果在包装上看见有高温杀菌的字样，这样就能保证你这个产品是消过毒的，这样比较安全。如果出现了鼓袋或者鼓罐的食物不要购买，可能是产品过期产生的现象。

梅菜扣肉杀菌锅有很多种型号，主要是根据封头直径大小和筒体长度给客户制定。市场上比较常规的杀菌锅型号是700*1200,900*1800,1000*2200,1200*3600,1500*5250mm，这些型号大小。型号不同，价格自然也是不一样的，主要就是根据客户所做产品的产量和工作时间给客户搭配一个适合他用的水浴式杀菌锅，当然这些型号也是可以根据客户要求来定做，例如长度可以增加，里面的配件小车托盘，盘子都可以根据产品的大小来搭配，这样的设置能够保证客户在使用过程中方便而且不浪费。

碗装食品杀菌锅选择注意事项：
梅菜扣肉杀菌锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。