炸酱行星炒锅，炒制酱料专用锅，电导热油炒锅炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一 ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。其中最重要的一步就是炸酱的炒制，有的人会反应在家里炒酱的时候经常会炒糊了，做出来的炸酱面不是很好吃。这里的根本原因就是炒制的时候火候把握不好，而用电导热油炒锅炒炸酱的话则不会出现这样的问题。因为炸酱行星炒锅采用不锈钢304内胆，内胆采用一次冲压而成，内胆光滑，搅拌顺畅，不粘锅，不糊锅，能提高您物料的品质。温度可控，而且还能储存工艺，能更保证您每一锅的炸酱的味道都是一样的，锅体还能自动翻转出料适用于粘稠酱料及颗粒状物料。

炸酱行星炒锅可以说成是高配版的夹层锅，因为它不仅有夹层锅的各种功能，可以蒸煮，可以搅拌；而且还可以实现翻炒功能，仿人工搅拌锅，实现360度搅拌无死角；像是粘稠度比较高的例如豆沙馅料，火锅底料，各种酱料，如果用普通的夹层锅，我们一般是给客户配一个搅拌功率大的电机，因为产品比较粘稠，一般的普通搅拌不动，搅拌速度慢的话就容易糊锅，有糊味的产品肯定是卖不了的，所以炸酱行星炒锅就是通过厂家不停钻研设计出的一款高配置的行星炒锅，如果你做的产品粘度比较高，那就购买一台这样的行星炒锅吧

炒制酱料专用锅该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用电加热导热油加热形式，具有受热面积大，热效率高。炸酱行星炒锅本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。电导热油炒锅使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。