食堂熬汤夹层锅，多功能煮汤夹层锅，煮粥熬汤夹层锅中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。中国的饮食也形成了一种文化，这也是根据不同地方有不同的习俗，一般一顿正餐主要分为前菜，一般都是凉菜，再来就是正餐，之后是主食，餐后水果。一般正餐主要就是有几道素材，几道荤菜，还有一份或者两份汤组成的。不是说只有广东人喜欢煲汤，我们北方人吃饭也是需要喝汤的，有比较常见的西红柿鸡蛋汤，羊肉汤，牛肉汤等等。如果是平常自家吃饭，用家里的厨具做的分量就够了。如果是学校食堂，或者是羊肉汤店一个小小的家用煮汤锅肯定是不够的，这样夹层锅就派上用场了。用煮粥熬汤夹层锅来煮汤已经是大型食堂必备可少的一种设备，食堂熬汤夹层锅容量大，操作方便，节省人工成本。有这么多好处，还不赶快来订购一台吧。

食堂熬汤夹层锅从杀菌方式上分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、 蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

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