五谷杂粮烘焙用微波设备效果好吗
五谷杂粮烘焙用微波设备效果好吗
产品价格:¥70000(人民币)
  • 规格:LW-20HWV-4X
  • 发货地:济南
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    商品详情

       

         微波五谷杂粮低温烘焙设备属于新型的杂粮熟化设备,现在国内很多五谷杂粮深加工企业都在普遍用这种设备。微波五谷低温烘焙比较便于操作,一个人上料、一个人接料就可以简单操作起来。传统的烤箱、转炉烘焙设备,第一操作比较复杂,第二烘焙时间也比较长。微波烘焙设备可以适用于黄豆、黑豆、黑米、黑芝麻、糙米、红豆等杂粮系列的熟化加工,熟化时间仅需3-8分钟,另外微波在熟化杂粮的过程中还起到杀菌作用,这样就可以大大延长杂粮保质日期。

         微波烘焙杂粮还具有微膨化作用,膨化后的杂粮更容易打粉。传统统的五谷熟化方式一般是热传递的性质,五谷杂粮从表面往里干,这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬,而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。然而,用新型的微波五谷烘烤设备烤出来的味道会比较好些,首先是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的,微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热,物料水分越多吸收的微波就越多,这样就达到烘烤\烘焙五谷杂粮均匀的效果,其次利用微波烘焙出来的五谷杂粮会比较酥软一些,稍微有一点膨化效果,除了上面这些优点,微波五谷烘烤设备还具有去腥作用,微波在工作的过程中会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。综上所述,微波烘烤出来的五谷杂粮比较酥软、比较香。


         微波五谷烘烤设备参数:1、产能:一小时可以烘焙30-1000公斤,只要厂房面积允许多大都可以做。2、电压:380V动力电3、功率:定做4、控制方式:普通控制或者PLC智能控制5、样式:隧道流水线6、大小:非标产品,大小定做

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