产品名称： 异香兰素
中文同义词:3-羟基-4-甲氧基苯甲醛;异香兰醛;异香兰素;异香草醛;3-羟基

大茴香醛;异香荚兰素;原儿茶醛-4-甲醚;3-羟基-4-甲氧基苯甲醛(邻香草醛

)/异香兰素
英文名称:Isovanillin
英文同义词:ISOVANILIN;ISOVANILLIN;4-METHOXY-3-

HYDROXYBENZALDEHYDE;3-HYDROXY-4-ANISALDEHYDE;3-HYDROXY-4-

METHOXYBENZALDEHYDE;3-HYDROXYANISALDEHYDE;3-HYDROXY-P-

ANISALDEHYDE;AKOS B022473 
CAS： 621-59-0 
标准： 企业标准  
天然/合成： 合成 
级别： 食品级 
含量： 98% 
外观： 淡黄粉状 
包装： 25公斤/纸板桶 可拆分 
成份： 香兰素的同分异构体 
理化属性： 淡黄色结晶粉末。熔点113-115℃。易溶于醚、醇、氯仿、冰醋

酸、热水和热苯等热挥发性溶剂；微溶于水、石油醚、二硫化碳和苯，其水

溶液呈弱酸性。 
类别： 天然食品 
行业： 香料 
领域： 香料添加剂 
下延产品： 糖果、冰淇淋、饮料、巧克力、饼干及烟草、酒类。 
运用： 具有香荚豆香气和浓郁的奶香，起定香和助香作用