该机是处理各行业进行原料蒸煮原料的必备设备，该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式，有单层和夹层结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损少，是肉制品加工的首选蒸煮设备。（该设备也适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的低温杀菌）

适用于酱菜、腌渍菜、豆制品、低温肉制品、果汁、果冻各类饮料的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。

1、 蔬菜漂烫机、杀青机不仅适合于新鲜蔬菜的杀青漂烫工作还可以用于 各种大小软包装产品及罐装产品，如泡菜、水煮菜、肉类、钗头或软包装等杀菌，工作一机多用。

2、高效率、低能耗耗蒸汽量：生产能力：300kg/h-1500kg/h，每杀菌一吨产品需0.5T/h×0.5Mpa；

3、履带采用进口网式工程塑料、耐高温、对包装后物料无损伤；

4、温度调节采用进口自动温控系统；

5、设计杀菌冷却中间过渡段，确保产品的口感；

6、所有轴承采用进口防腐蚀系统，保证设备的使用寿命；

7、生产连续，无级调速，杀菌时间可调；

8、采用提升机输送，减轻劳动强度，节约开支；

9、采用提升机与杀菌同步油机构，实现自动输送；

10、杀菌温度:80-100℃范围内任意设定;出水温度20-40℃；杀菌时间:8-40分钟；冷却时间:6-30分钟。