电动早餐车所使用的蓄电池也可称作铅酸蓄电池，它可以使用铅和铅的氧化物来组成，使用硫酸作为电解液。这种电动早餐车蓄电池具有的优点有：电压稳定、价格便宜；缺点有比能低(即每公斤蓄电池存储的电能)、使用寿命短和日常维护频繁。通常来讲，老式普通蓄电池可以使用两年，并且需要学会正确的保养，也就是进行定期检查电解液高度，然后通过添加蒸馏水的方式进行解决。现在科技发展快速，电池的种类增加，蓄电池的使用时间也有所增加，维护起来也较为简单，可能在价格上要高一些。 还有一种电池不需要维护，和其他的蓄电池相比，可能会消耗更少的电解液，同时在使用期限内不需要使用蒸馏水。同样的，他还具备耐震、耐高温、体积小、自放电小的特点。同时，从另一个方面来讲，它的价格和普通蓄电池相比价格更高。而对于使用寿命，不需要维护的蓄电池，可以使用3年。 流动快餐车应放在平稳的地方，左右侧离开不燃物10cm以上，背面应离不燃物20cm以上。电动餐车使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符。用户需在电动餐车附近装上适合的电源开关,，熔断器及漏电保护器，开关前面不许堆放杂物，方便操作。流动快餐车使用前必须安全接地。开机前应检查产品各电气元件连接是否牢固，安全接地是否可靠。更换电源线应选用同型号电缆，并请专业人员更换