啤酒是我们大家熟知和喜爱的一种饮料，就我国而言，每年的啤酒产量高达数千万吨，市场很大。不过，在啤酒酿造、精制等过程中，产生的废水水量很大，同时这些废水的污染性也非常高，属于高浓度有机废水。处理此类啤酒厂废水时，采用的方法有多为生化法，用到的净水药剂主要为絮凝剂阳离子聚丙烯酰胺和混凝剂聚合氯化铝等。

一、阳离子聚丙烯酰胺产品说明

阳离子聚丙烯酰胺属于线型高分子化合物，简称：CPAM外观为白色颗粒状或粉末状固体，易溶于水，在甲醇、乙醇中能溶解，不溶于酮、酯、烃等有机溶剂。行业新闻：北京阳离子聚丙烯酰胺在啤酒厂污水处理中的用途

阳离子聚丙烯酰胺具有多种活泼的基团，可与许多物质亲和、吸附形成氢键。主要是絮凝带负电荷的胶体，具有除浊、脱色、吸附、粘合等功能，适用于染色、造纸、食品、建筑、冶金、选矿、煤粉、油田、水产加工与发酵等行业有机胶体含量较高的废水处理，特别适用于城市污水、城市污泥、造纸污泥及其它工业污泥的脱水处理。

阳离子聚丙烯酰胺是按照离子度来划分它的型号的，它的离子度通常在5-60之间。

二、啤酒厂废水的来源及特点

啤酒生产的主要原料为麦芽、大米和酒花等，在生产过程中不加入任何有毒有害难降解的物质，因此废水中主要是粮食酿酒后的残留物，其主要成分是麦槽、酒花残渣、酵母菌残体、粗蛋白、糖类、多种氨基酸、醇、维生素、残余啤酒、淀粉、少量洗涤用碱及少量生活污水，属于有害无毒的有机废水。

啤酒厂产生的废水主要来源于啤酒原材料的清洗废水、酿造废水、设备冲洗废水及厂区的生活废水等。简单的概括啤酒厂废水的来源，主要有：大麦麦芽的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水;糖化过程的糖化、过滤洗涤水;发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水;罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒;冷却水和成品车间洗涤水;以及工厂员工的生活用水等等。行业新闻：北京阳离子聚丙烯酰胺在啤酒厂污水处理中的用途

啤酒厂废水的水量极大，每生产一吨啤酒，就会产生10-30吨的废水，可以想象啤酒厂每年的水处理量有多么恐怖。

三、阳离子聚丙烯酰胺在啤酒厂污水处理中的用途

目前，国内的大型啤酒厂的污水处理工艺都比较完善，生化法是目前啤酒厂污水处理的主要工艺。在处理啤酒厂废水的过程中，用到的净水药剂主要是絮凝剂阳离子聚丙烯酰胺和混凝剂聚合氯化铝，它们可以加速啤酒厂废水的沉降速度、处理效率等。同时阳离子聚丙烯酰胺还可以帮助回收沉淀池底部的污泥，方便这些污泥的后续利用，增加效益。

啤酒厂污水处理之所以选用的多是阳离子聚丙烯酰胺，主要与水质有关，因为啤酒废水为有机废水，阳离子聚丙烯酰胺适合处理的水质就是这种有机废水。并且在啤酒厂的污泥脱水环节，用的也是阳离子聚丙烯酰胺。行业新闻：北京阳离子聚丙烯酰胺在啤酒厂污水处理中的用途

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