电加热保温夹层锅，大洋牌自动炒菜机燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。火焰温度随意调节，温度可高达300℃左右。并且具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

  电加热保温夹层锅，大洋牌自动炒菜机的锅体为一次冲压成型不锈钢锅体，搅拌方式采用独特的倾斜传动，使搅拌器于锅体充分接触，使锅内无搅拌死角。采用变频调速动力，运行更平稳。自动翻锅出料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。