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流着农村宴席餐饮市场的需求,越来越多的厨师,酒店经营着看准这块市场,农村包围城市,
农村市场更是以口碑相传,哪个厨艺好,那个操办的大方,下次我也照着来。所以,在农村,
厨师厨艺好,日程都是排在3个月以后,想办事的提前预约吧。据购买红白喜事餐车的王总说,
他们的口号是,在自家门口享受酒店厨师的一流手艺!您不需去酒店,就能尝到酒店大厨的手艺!
经济实惠到家,菜品好卖相好,宾主皆欢喜。
动餐厨车厢内部标准配置:
1、蒸饭车;2、双眼 灶台;3、冰箱/冷柜;4、售卖窗口;5、操作台;6、壁柜;7、抽烟机;
8、净水箱;9、污水箱;10、燃料箱;11、顶窗;12、爬梯/护栏;13、电路1) 电控箱,电源总开关;2)
照明电路;3) 15米外接电源线
流动餐厨车厢内部标准配置:
1、蒸饭车;2、双眼 灶台;3、冰箱/冷柜;4、售卖窗口;5、操作台;6、壁柜;7、抽烟机;8、
净水箱;9、污水箱;10、燃料箱;11、顶窗;12、爬梯/护栏;13、电路1) 电控箱,电源总开关;2)
照明电路;3) 15米外接电源线
菜架1;14、透气窗
流动餐厨车厢体基本参数:
厢体尺寸:长4.2x宽2x高2m ;厢体整厚度:50mm
厢体材质:外玻璃钢,内不锈钢,隔热防火保温层; 厢底板材质:铝花纹板
车厢墙板:一侧带3个透气窗,另一侧为售卖窗口和遮阳板