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公司是一家专业从事调味品研发各种小吃和快消品调味包及各种香辛料为主的私营企业 公司占地20000平方米，现有员工200多人，拥有大型现代化厂房，国 际先进的生产设备，先进的检测设备
制作程序制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
选择好正确的配方之后，掌握加工过程可以从下述工艺要求考虑（1）时间（2pH值3）可溶性固形物。这三者是互为连贯，加工时必须加以有效的平衡和控制。时间包括二个方面：糖熬煮时间和浇模时间。由于果胶已形成完全溶液，如果熬煮以短时间进行的话
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