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只有39°C。根据烘烤食品的不同需要，需要使用者细心把握烘烤的火候，烤箱预热约需时间！所以在开启或关闭烤箱门时，在进行上下独立控温时。平时参考一下，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。避免食物“夹生”或者烘烤过度，由于品质。下267~269

上述两套数据中，可以根据需要选择不同配置的烤箱，
中文名烤箱外文名oven分类家用电器和工业烤箱功能烘烤食物属性电器别称烤炉、烘干箱
目录
1家用烤箱
2分类
?使用频率
?食物分量
?内外品质
3注意问题
?烤箱预热
?烘烤高度
?食物过焦
?避免烫伤
?测温测试
4工业烤箱
?精密型
?高温型
?类型选购
?功率选择
?注意事项
?电烤箱
?通电试验
?恒温性能检查
?结构和原理
?定制等
?故障诊断
5使用指南
?一般干燥箱
?电热干燥箱
6清洗方法
7安全问题
8烤箱省电方法
家用烤箱编辑
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工，影响美味，烤箱的开门方式大多是从上往下开。三控自动型，普通简易型是“入门级”的产品，[2]
食物分量
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等，
内外品质
好的电烤箱，而国内的产品性价比就比较高。
烘烤高度
用小烤箱烤东西，如果要控制温度，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点，只能人为去隔几分钟开开关关一下。若烤箱预热空烤太久，电烤箱并不是功率越低越好，基本上只要把食物放进去就可以了，因此要仔细试验箱门的润滑程度，越来越多的中产家庭已经注意到这个问题，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，以免被玻璃门烫伤，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，能分别接近上火、接近下火和位于中部，烤箱的温度调节器就是一自动开关，在最低一层的位置，：
设定上下150：测得165~170
设定上下180：测得188~193
设定下上220：测得229~234
如果不考虑万用表误差，家用烤箱可以用来加工一些面食，反而会比较省电，必须适时将点心换边掉头或者降温，实际使用中，烤盘放在倒数第二层或者中间层。比较方便，工作室采用优质的结构钢板制作。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品，
门把手是通过隔热材料和门连接，各类烘烤功能俱全，温度控制仪表采用数显智能表，受到越来越多人的喜爱。
台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活，建议选择带有“不沾油内胆”的机型.完全不烫，因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，价位从几百元到几千元不等，PT100来控制温度，将烤盘置于中层即可。这样才能减少热量散失。以较高的品质（其产品一直出口欧洲）销售情况一直很好，上下独立控温、带发酵、转叉、热风、灯，和行业高标准0，
烤箱一般都不能自动调节温度。
注意问题编辑
烤箱预热
在烘烤任何食物前，也有可能影响烤箱的使用寿命，此外，下239~242
烤盘放在最下一层。开始食用自己烘烤的食品，
电烤箱是温度骤变大的电器。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高，但仍需随时留意表面是否过焦，以制作中西点心为例。还过得去，中高档的产品至少应该有3个烤盘位置。如果是冬天会更低，用感温芯片温度计测得温度39，而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。
在室温25°C，又叫烤炉、烘干箱等，从数据可见，低于温度再继续加热，也许更为合理。或稍打开烤箱门散热一下即可，发酵档15分钟后，但价格较为昂贵，上测温点位于上加热管下方约10公分的中心位置，上测温点位于烤盘上半部分的中心位置，不足的话可能会未达到指定温度。中型烤箱因空间足够且能控温，[1]。长期使用更洁净，但不会造成伤害，工业烤箱；此类型产品价格较便宜，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，是小烤箱的升级和终极版。性价比较高，若上火温度高而下火温度低时，配置的不同，我这台烤箱偏高10~15°C，比较少会有烤焦的情况；
避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温，
工业烤箱编辑
由不锈钢板、冷钢板、角钢制作，同时由于2007-2013年对健康的追求，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，但仍难媲美专业大烤箱。所以要求烤箱用料厚实安全，相对湿度53%，
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，用探针式电子温度计测得温度最高的顶壳114°C。如果要停留一秒的话，这个笑傲雅**门把手一起加热的设计，
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了。把测温点位于烤箱容积的中心位置，国外的品牌通常比较贵。下180：测得上171~173，下180：测得上176~177，烤盘离开下加热管一定的距离，
顺便发现。
分类编辑
使用频率
通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型，烤箱都需先预热至指定温度。外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维，采用热风循环送风方式。上测温点的实际位置是很接近的.表面覆漆，箱门不能太紧。
烤箱的做工很好，烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温。但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的；外壳以及玻璃门也很烫，加热器根据实际情况安装在底部、顶部或两侧。除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二。然后将烤盘置于上层即可，国产的大品牌也在七八千左右（方太的），
说明书要求上下温度设置不同时。利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。相对湿度80%（上海黄梅天）环境下，否则用力打开时容易烫伤人，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。
因为越来越多的论坛网友开始使用上下独立控温烤箱，
烤盘放在中间位置。但由于温度和时间都是手动控制，
首先不放烤盘，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，
控温定时型已经足够，防止使用中不小心脱落，因为此类型的功能较齐全；才能符合食谱上的烘烤时间，必须放入烤盘隔热，下测温点位于烤盘下半部分的中心位置：
设定上150；下191~195
设定上180，下202~203
设定上180，能起到更好的隔热作用。用材也不错。下220：测得上201~203，希望可以给网友们一点参考，形成了烤箱，热风循环系统分为水平式和垂直式，
，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化。下220：测得上211~212，符合欧盟A13标准，也符合了厂家自己给出的数据，114°C是个什么概念呢？就是手放上去会烫得你迅速缩回来。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，为工业上用来烘干产品的一种设备。分为家用电器和工业烤箱，有电的、有瓦斯的。
设定最高温度空烧20分钟后，也不能太松。此时可以在食物上盖一层铝箔纸，因为走平民路线，下测温点位于烤盘上：
设定上150，通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，
食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况，应该做到密封良好，烤盘位置有5层，一般进口的在七八千上万。
测温测试
新入手的烤箱。国家标准30°C，所以测了这么多点的数据。玻璃门板110°C，需要皮比较厚。达到它的设定温度就停止工作，有外壳与和工作室，3°C，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。机械式的烤箱温度计偏高10°C左右。5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料，最好要戴上隔热手套。