详细介绍:
隧道式连续速冻机主要由隧道体、蒸发器、风机、料架或不锈钢传动网带等组成。
隧道式连续速冻机节能、可靠、合理与智能化。
被速冻的物料放在料架的各层筛盘中或网带上通过隧道,空气通过蒸发器降温,然后送入隧道中,川流于物料之间使其速冻。冻结物料的作业方法与隧道式逆流干燥设备相同;冷风与物料在隧道内的流动方向相反,第一、二级传动网带的运行速度可以分别控制,冷风分别吹到网带上,穿过物料层,再经蒸发器与风机,循环使用。物料先通过第一级网带,运行较快,料层较薄,使表面冻结;然后转入第二级网带,运行较慢,料层较厚.使整个物料全部冻结,得到单粒速冻产品。这种速冻机的特点是可冻结产品的范围广,冷冻效率较高,冲霜迅速,清洗方便。
直线隧道冻结装置主要用在禽类产品的冻结加工,我公司生产的直线隧道采用了先进可靠的数控编码技术,进口液压推进和提升关键部件,PLC控制,德国SEW减速机。使系统运行和控制更加准确,稳定和先进。配套的制冷系统效果比氨系统节电30%以上。冻结效果也有显著改进。该项全新的冻结系统我们在与许多用户和包括内贸部设计院专家的交流过程中得到很高评价,他们认为此系统如在屠宰行业推广,会对产品冻结工艺带来革命性进步。市场潜力巨大,不但新建项目会因为直线隧道冻结产品冻结温度均匀,完成分割后可及时连续入库,实际冻结时间短,即使在-28℃冻结库温的情况下,产品的冻结效果也很好,也会优于土建库-37℃冻结库温的产品冻结效果。包括冻结后产品色泽,新鲜度和解冻损失都很好。因为冻结效果的好坏,首要因素是冻结速度而不是冻结温度。土建库因入库时间长,造成产品分割后回温较高,真正开始冻结需要的冻结时间长,而且因冻结温度分布不均匀,造成冻结时间只能按最后完成冻结的产品计算时间,不但加大电耗,还使冻结产品的解冻损失大大增加。积极采用该系统,而且随着此系统在屠宰行业的推广使用,也会促使企业逐步改造原有土建冻结库。

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