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刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用
刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
集团公司充分发挥本地自然风光秀美，天然生态极佳，无污染、绿色环保的优势成立了“民安无公害农产品公司”。公司拥有上千亩的无公害水果、蔬菜基地，集农副产品开发、生产、加工、销售为一体的科技生产线，研制生产了多系列农副产品。产品远销晋、冀、鲁、豫等省的120多个县、市。公司始终以科技为先导、以农村为基地、以研发为依托、以国民健康为己任，并为打造世界知名品牌而不懈努 …
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