简要说明：柘大检测牌的肉类水分保持剂成分分析 配方还原 杭州柘大检测产品：估价：4000，规格：1，产品系列编号：1

肉类水分保持剂成分分析 配方还原 杭州柘大检测 成分分析

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水分保持剂是指食品加工中加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类食品添加剂，多指用于肉类和水产品加工增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类。

中国规定许可使用的有：磷酸氢二钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钙、磷酸钙、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢二钾、磷酸二氢钾共11种。

碳酸类水分保持剂：

主要成份：碳酸钠（无水）、柠檬酸（无水）等。

主要功能：改变口味、膨松度、保持水分、防制品营养成分流失。

适用范围：对虾、鱿鱼、肉类、泡菜、腌制品。

杭州柘大检测技术的案例：成分分析主要是靠导师多年的研究经验和图谱数据库，在辅助23位海归专家的先进分析技术，杭州柘大检测技术主要分析过兰州拉面粉料（包子塑料袋密封了也能散发出来香味）、鱿鱼腌制料（植物加化学香料调配而成）、糖炒板栗（在不裂开板栗条件下让糖分香料渗入板栗内部）、口服液（植物提取物难检测到的）、火锅底料（底料的油、植物种类多）等等看起来不难，实质化学分析难度最大的产品配方！这些是实实在在的解析案例，并不是胡乱吹嘘的技术实力的不靠谱例子！