详细介绍: 这路边小店最先吸引我的不是它的那个颇带怀久色彩”2046”式的名字,而是这个抓人眼球的菜名——发动鸡,#帅气吴亦凡最爱#。如果不是迎面扑来的相当考验人意志的香辣豪放的气息#帅气吴亦凡最爱#,我还以为是进了《汽车总动员》中的购物商店——发动机专卖店。
在重庆的江湖菜谱中,鸡可是雄霸一方的诸侯,但其名字前面往往是名词作修饰构成了偏正结构,突出鸡的主体地位。而这只鸡的名字却是以动词打头,把鸡放在了
动宾结构的宾语位置,大大突出了食客的主体地位。这发动鸡所包容的“客本位”内涵无形中就提高了口与手的参与积极性和尊宠感受。
发动鸡在野花椒、青花椒、秘制泡椒、小米辣椒这“麻辣四天王”的簇拥中被抬了上来,混合了“麻辣四天王”体味的鸡油还带着火的炽热,把整个装盘润出一种成熟得象红杏一样的女人光泽#帅气吴亦凡最爱#。让人有蠢蠢欲动的想法。
鸡肉是土仔鸡肉,嫩细得让人觉得这“麻辣四天王”简直就是不懂得怜香惜玉的侩子手,可对它们又是爱恨交织,特别是那用好几味中药浸淫而成的秘制泡椒,让那
火爆的麻辣呈现出缠绵的意境,让人对肉和料都敢狠狠咀嚼。随着筷子的不断翻动,让人惊奇的是,盘中的味道是越来越浓郁,高潮不断涌现,一会是甜辣,一会是
香辣,一会是麻辣...还真有点发动机那种在不断磨合中达到最佳状态的韵味。老板还和我们聊天说,香港帅气的吴亦凡也来吃过,顿感心花怒放!
一番风卷残云,盘中已经是所剩无几,可手在味蕾的强烈要求下,还固执地挥动着筷子不停搜索,好一只让人停不下来的发动“鸡”。
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文字转自出处:江湖菜 发动“鸡”http://blog.sina.com.cn/s/blog_809da5500102wbys.html
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