鲑鱼，又称三文鱼。三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡。多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。海鲜干货及鱼干烘干机是在空气能热泵的技术基础上研发生产的，只需要消耗少量的电就能从空气能吸取大量的热能使烘干房迅速升温，配合二次废热回收除湿装置达到物料干燥的目的，同比传统的烘干设备节能百分之六十以上。烘干设备在常压常温下运行，烘干过程没有任何污染物排放，不会对产品和环境造成污染。是真正安全可靠的新型烘干设备。冷风(常温)干燥系统是利用低露点脱水的原理，将干燥空气强制循环于干燥间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分，达到饱和状态的空气经过高效除湿机组进行除湿。冷风干燥系统是在库房内模拟冬季自然风干环境，低温低湿、高风速对物料进行快速脱水干燥，同时形成风味的一种特殊的加工方法。因为采用低温干燥的方法即可避免高温度促进脂肪氧化程度，成功解决富含脂肪类鱼体(例如鳗鱼、带鱼、黄花鱼、鲑鱼、鲟鱼、鳕鱼、罗非鱼、鲫鱼、鲍鱼、青鱼、马鲛鱼、马哈鱼、秋刀鱼、翘嘴鲌、白鱼干等)在加工过程中防止其腐几氧化的有效方法之一，冷风干燥机的风干温度一般为（5-30℃）许多鱼的风干温度采取15℃恒温干燥，低温风干对鱼的破坏程度比较小，且对肉质组织组构破坏较小，所以冷风风干的鱼肉持比较细腻，风味不受影响。以黄花鱼和鳗鱼为例，低温风干烘干冷风干燥的大黄鱼不仅能保持大黄鱼原有的品质，龙其可以减少数脂肪氧化带来的劣变，还可以抑制鲜鱼因自身消化面引起的肉质软化和风味降低，从而保持鲜度，延长产品的贮存期。寻找一种可替代原有旧式的干燥设备，而且安全、环保、节能干燥设备，显得越来越有紧迫。热泵干燥设备在这种环境下应运而生。 鲑鱼烘干机就是一种基于热泵技术的干燥设备。

鲑鱼烘干机的工作原理。热泵是利用逆卡诺原理，吸收空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个循环系统。冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程（温度高达100℃），它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到外机后，液态迅速吸热蒸发再次转化为气态，同时温度下降至零下20℃——30℃，这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度。热泵除湿干燥利用制冷系统使来自干燥室的湿空气降温脱湿，同时利用热泵原理回收除湿过程中水蒸汽冷凝潜热加热空气至高温干燥空气从而达到除湿同时加热目的；热泵干燥回热循环是在热泵除湿干燥机内增加回热器，使进入蒸发器的空气温度下降而进去冷凝器的空气温度上升；回热循环使蒸发器冷量用于空气降温减少（无效耗冷过程），而用于降温除湿过程冷量增加，使热泵干燥的最佳蒸发温度及最佳除湿量上升；增加回热循环的热泵除湿干燥比普通热泵干燥节能30%以上。

空气能高温鲑鱼烘干机5 大优势

1.高效节能：采用国际名牌压缩机，自主研发低压高温高效环保冷媒，独特的变流量节流控制技术及独特的热系统设计，热风温度高达80℃，系统高压压力低于2.7MPa排气温度低于110℃，确保机组平稳运行且节能效果显著。

2.安全环保：烘干房不与电接触，无触电危险，机组杜绝因燃烧而产生废气、废渣污染，且烘干物料不存在因外界介质影响或改变质地，更为天然，更为绿色。

3.豪华耐用：采用不锈钢板材，豪华、时尚、耐用、超强防腐蚀能力，让机组历久常新，系统运行更稳定耐用。
4.智能方便：精确控制干燥恒温房间温度，以相对温湿度控制系统运转，全自动运行干燥程序及数据监控与故障反馈，用科技演绎节能效果。
5.多重保护：采用微电脑智能化控制系统，设置电源相序保护、系统过流保护、高低压力保护、超湿及传感器故障等系统保护，确保机组正常平稳运行。

以热泵干燥技术为基础的鲑鱼烘干机因为具有高效节能、成本较低、不污染环境、能对干燥介质的温度、湿度、气流速度进行准确独立控制，并且干燥质量也好,因而已广泛应用于木材干燥、种子干燥、食品加工、陶瓷烘焙、纺织行业等领域。下面简要分析一下鲑鱼烘干机应用在其他物料上的烘干特点。

把热泵干燥技术应用于食品物料的干燥愈来愈得到人们的关注。一方面是过去对食品等热敏感性物料的干燥一般采取冷冻干燥,但干燥成本太高;另一方面是热泵干燥的干燥条件温和,干燥参数易于控制,可得与冷冻干燥相近的产品。烘干食品物料时其干燥温度能在-20～60℃范围内调节,采用恰当的控制方法,热泵干燥系统可在常压下实现冷冻干燥。Chua.et.al1(2000)应用他们自己设计的二级蒸发热泵干燥系统,根据不同的农产品品种,设计了不同的干燥介质温度,得到的产品质量好,而且在整个干燥过程中颜色和维生素C《粮油加工与食品机械》2004年第4期的损失分别下降87%和20%。以烘制腊肠和油茶籽为例，烘制出来的腊肠颜色非常好看，油茶籽的酸价较太阳晒的和使用蒸汽锅炉的远要低。烘干机根据热源的不同，常常分为以烧煤为主的土炉，或者以电为主的电炉。现今人们常常主要使用空气能技术的鲑鱼烘干机。热泵烘干作为能将降低能源消耗和提高烘干产品质量两者完美统一起来的技术将给烘干、干燥行业带来重大的技术革命。热泵烘干广泛应用于工业、农业、化工行业，干燥技术与我们的生产生活息息相关。鲑鱼烘干机环保节能，自动控制调温调湿，适用范围广，受气候影响程度低，故而可以应用在大部分农林牧渔产品。

热泵干燥技术的低温干燥特性比较适合于种子干燥,用热泵干燥机分别对玉米、大豆、稻谷种子进行了干燥试验研究,结果表明:热泵干燥技术是一种很适合各种子干燥加工的技术,它不仅能保持种子的品质,和日晒相比,还可使种子发芽率提高5%。

热泵干燥是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。鲑鱼烘干机是利用逆卡诺原理，吸收空气中免费的热量并将其转移到烘干库房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。干燥系统由库房，热泵干燥主机，自动控制系统部分组成。表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。热泵干燥过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可得到精确、有效的控制，且温度调节范围为12～100℃(加辅助加热装置)，相对湿度调节范围为15%～80%适合于热敏性物料的干燥。

鲑鱼烘干机的参数如下表

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节约能源是热泵最初应用的出发点，也是主要的优点。热泵低温(15℃~45℃)干燥木材时可节约能耗40%~70%。干燥大米的适宜温度为35℃~50℃。温度虽低，但是需要大量的热。金澳源鲑鱼烘干机是一台集除湿、加热、制冷、排湿、通风为一体的智能化设备，搭配PLC 可编程控制器、触摸屏人机界面控制系统，可精准控制烤房内的温湿度曲线。智能自动系统可根据物料所处的不同干燥阶段，对烤房内的温度与湿度进行合理调节，保证成品品质，可用于干燥多种农产品。传统干燥器的效率只有3%~5%，而用热泵干燥效率将明显提高。布匹对干燥温度有严格的要求，热泵干燥机组不但能满足此要求，而且比传统的热泵干燥机组节能50%左右。热泵干燥技术应用在蔬菜脱水中节能高达90%。近年来越来越多的研究人员也证实了热泵干燥机组的节能特性。

随着国家节能要求的加强，绿色能源的利用将渗透到各个领域。空气能鲑鱼烘干机节能环保，运用广泛。鲑鱼烘干机大大解放了传统生产的桎梏，使农产品的加工更有效率，更卫生和更环保，品质更佳。机组设计灵活及机组能效比高，制热量大，安装方便、运行及维护成本低廉，使用安全等优点将更加明显。

鲑鱼烘干机的适用范围非常广，可以广泛用于海产品的烘干，如海参、鲍鱼、鳗鱼、墨鱼、马面鱼、三文鱼（巴浪鱼）、黄花鱼、、银鱼、红娘鱼、黄鱼、脱脂黄鱼、黄鱼鲞、鱼翅、带鱼、红鱼、龙头鱼、海蛏、蛏子、鱿鱼、柳叶鱼、鲐钯鱼、鳕鱼、马哈鱼及虾类、贝类的干燥，如淡水鱼包括但不限于武昌鱼（鳊鱼）、白鱼（翘嘴鲌）、青鱼、草鱼、醉鱼、虹鳟鱼、鲢鱼、小鱼仔、毛毛鱼、麻辣鱼、风味鱼等。各种果蔬产品:  如香菇、胡萝卜、黄花菜、竹笋干等，各种果脯如凉果、芒果干、火龙果征、干蜜饯、海藻，琼脂、玫瑰花、牡丹花、茉莉花、甘兰菜、梅菜干、芥兰、芥菜干等；各种风干肉食:  如香肠、腊肠、鸭脖子、腊兔子、火腿、板鸭、酱鸭、风鹅、咸鹅、烤鸭、熏鸡、风干牛肉、风干鸡、风干鸭、风干鹅、腊竹鼠、腊乳狗、鸭脚包、腊鸡腿、鸡翅膀、腊肉等；各种中药材及食品，如油茶籽、牡丹籽、天麻、三七、雪莲果、枸杞子、五味子、灵芝、巴西菇、蘑菇、香菇、豆豉、羊肚菌、牛肝菌等产品；部分工业物料如电镀污泥、皮革污泥、制药污泥、化工污泥、生化污泥、重金属污泥、含铬污泥、工业危废污泥、纸筒纸管纸轴纸板、宠物食品、宠物零食、宠物饲料等。鲑鱼烘干机的最高输出热风温度为85℃。高温热泵热风系统也可以广泛运用于工业领域。如食品烘干、木材烘干、药材草药烘干、烟草烘干、纸制品烘干、肉制品烘干、果蔬烘干、茶叶花茶烘干、种子烘干、原油加热、食用菌烘干、农副产品烘干等。