不锈钢法兰的主要作用：便于拆开检查管路情况；便于某段管路的更换；连接管路并保持管路密封性能；便于某段管路的封闭。

碳钢法兰的主要特点：本身结构紧凑，密封可靠，结构简单，维修方便，密封面与接触面常在闭合状态，不易被介质冲蚀，易于操作和维修，适用于水、溶剂、酸和天然气等一般工作介质，且还适用于工作条件恶劣的介质，如氧气、过氧化氢、甲烷和乙烯等，在各行业得到广泛的应用，碳钢法兰操作方便，开闭迅速，从全开到全关只要旋转90°，便于远距离的控制。

不锈钢法兰衔接时，无论运用哪种办法，都必须在法兰盘与法兰盘之间垫以合适运送介质的垫圈，而到达密封的意图。法兰垫圈应符合要求，不允许运用斜垫圈或双层垫圈。平面不锈钢法兰所用垫圈要加工成带把的形状，以便于装置或拆开。垫圈的内径不得小于管子的直径，外径不得遮挡法兰盘上的螺栓孔。装置时要注意与管子同心。