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    肉类食品夹层锅带搅拌
    发布者:mrjxkj2019  发布时间:2021-07-07 10:00:59  访问次数:109

    肉类食品的加工还是有点复杂的,一般都是卤煮,卤煮一般都会用到卤煮锅,也就是我们的夹层锅,夹层锅在食品加工行业很是重要,卤制,油炸,蒸煮,炒制,熬制都是很好用的。


    肉类食品夹层锅带搅拌基本结构及安装

      1、固定式主要由锅体和撑脚组成
      可倾式主要由锅体和可倾架组成
      搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成
      2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
      3、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用
      4、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。

    肉类食品夹层锅带搅拌电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380伏电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。


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