酱菜也就是我们平时吃的咸菜，我们俗话说的咸菜有各种各样的，酸黄瓜，辣白菜，等等这些都是酱菜，可口的小菜很开胃，能增加食欲，所以市面上有很多的酱菜咸菜，前期的清洗工作就是对这些蔬菜进行清洗漂烫风干在进行做酱菜的加工。

蔬菜漂烫加工生产线设备介绍：

   该设备采用电能或蒸汽为能源，是根据热力学原理及针对食品的各项要求设计制造的，可对不同规格的制品进行漂烫。漂烫时间、温度实现自动控制，漂烫过程简单、安全。节省水耗、节约能源。