不管是大型的还是小型的丸子生产线的设备每一个环节都是不能漏掉的。不管是绞肉还是成型蒸煮这些步骤都要依次进行,这样做出来的丸子才会形状好口感好。每个丸子的重量大小都是一样的。按照设定的标准来做。
一整套小型的丸子加工生产线设备丸子生产线介绍:
1.冻肉绞肉机:该设备可绞-18度的冻肉或者鲜肉都可以绞,该设备整机采用不锈钢304材质制作而成,是加工肠类理想的设备。
2.斩拌机: 该设备整机采用不锈钢制作而成,该设备可斩拌葱姜、肉类、大豆分离蛋白是加工红肠必不可少的设备。
3.拌馅机:该机是将所有的辅料和肉类进行搅拌均匀,可四方向进行无死角搅拌,同时往左、同时往右、同时往里、同时往右。
4.肉丸机:我公司生产的肉丸机是一款多功能设备,可制作牛肉丸子、猪肉丸子、鱼丸、海鲜丸子等。
5.肉丸成型流水线:由三大部分组成,即成型与蒸煮部分、冷却部分、传动系统部分。成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热,水温用高温高压阀通过调节蒸流器控制,达到成型槽的水温约75度,蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使从肉丸机出来的肉丸入水后便开始向成型槽末端流动,这动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度的目的,即按工艺使肉丸达到理想的成型状态。
一整套小型的丸子加工生产线设备机器整机采用304不锈钢,螺旋压料速度任意调节。拨刀速度任意调节,根据需要更换出料模杯大小来改变丸子成型大小形状,生产速度可达每分钟200