全自动揉面机介绍

二、操作指南

1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳)，即可使用。

2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：(330以上机组例外)在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。

全自动揉面机说明

三、揉面机的工作原理：

将定量的面团放在下输送带上，开动机器，自动输送到轧辊间，面团在输送带和轧辊的作用下自动完成喂入和压面过程。压完后经上输送带自动传送到下输送带上，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送、喂入，转入下一轮揉压。经过反复折叠、揉压，反复数遍达到理想压面效果，使面的结构更为紧密，更具光滑度，使压制后的面团获得较好的层次和口感。

全自动揉面机描述

五、压面机的保管1、每日对设备、线路作检查。2、定时定期对设备进行检查，清洁、维修。3、并在《设备日常保养检查表》作好记录。压面机代替了传统手工揉面，省时省力，而且揉出来的面韧性强度大，耐煮，耐断。但是对压面机属于机器也是需要人来操作的。所以了解了压面机的操作规程和使用方法后操作起来会更快更省力

来源：河北润创科技开发有限公司

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